모닥불의 책읽기

'처음 읽는 맛의 세계사'의 일부를 요약한 글입니다. (참고: 북코스모스)소금의 역사와 중요성소금의 수요: 소금은 식염뿐만 아니라 고기와 생선의 보존용으로도 사용되었으며, 이는 상인에게 큰 부를 가져다주는 원천이었다.청어의 소금 절임: 14세기 이후 발트해에서 잡힌 청어는 소금에 절여져 유럽 전역에서 판매되었고, 특히 사순절 동안 고기 섭취가 금지되었기 때문에 소금에 절인 청어가 중요한 식량이었다.소금의 양: 청어를 소금에 절이기 위해서는 청어 무게의 3분의 1 이상의 소금이 필요하며, 1875년에는 약 1억 2,300킬로그램의 소금이 사용되었다.지중해 상권: 베네치아와 제노바는 소금 판매를 중요하게 생각하였고, 베네치아의 토르첼로 섬 주변의 라구나는 최초의 제염소로 알려져 있다.베네치아와 제노바의 경쟁..

'처음 읽는 음식의 세계사'의 일부를 요약한 글입니다. (참고: 북코스모스) 자연과 식문화의 기원부패는 요리의 어머니: 수렵 채집 시대에는 자연이 제공하는 식자재가 식문화의 핵심이었다.식자재의 부패 문제:수렵 채집 사회에서는 식자재의 획득이 계절적으로 제한되어 있었기 때문에 부패를 막는 것이 중요한 문제였다.시간이 흐름에 따라 식자재의 맛이 나빠지는 것을 방지하기 위한 다양한 요리법이 개발되었다.요리의 문화적 의미:요리는 단순한 식량 소비를 넘어 문화의 토대가 되는 역할을 한다.부패를 방지하기 위한 노력은 요리의 발전에 기여하였다.부패 방지 기술의 발전음식 보존의 중요성: 수렵 채집 사회에서 가장 큰 숙제는 음식을 썩지 않게 오래 보관하는 것이었다.소금과 식초의 사용:농업 사회에서도 소금과 식초를 이용한..

‘친절한 미술관’의 일부를 요약한 글입니다. (참고: 북코스모스) 요하네스 베르메르와 진주 귀고리 소녀작품 소개: 요하네스 베르메르(Johannes Vermeer, 1632~1675)의 가장 유명한 그림인 진주 귀고리를 한 소녀는 종종 ‘네덜란드의 모나리자’로 불린다.신비로운 분위기: 이 작품은 레오나르도 다 빈치의 ‘모나리자’와 함께 모델의 수수께끼 같은 시선으로 인해 그림 속 여성의 정체성을 둘러싼 추측을 불러일으킨다.모델의 정체: 그림 속 모델이 누구인지는 아직 밝혀지지 않았으며, 일부는 베르메르의 장녀라고 주장하지만 유력한 증거는 없다.작품의 기본 정보제작 연도: 베르메르는 33세 되던 해에 이 작품을 캔버스에 유화로 그렸다.작품 크기: 크기는 가로, 세로 약 40cm로 비교적 작은 작품이다.소장..

‘클레오파트라의 바늘’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스)문화유산과 법의 역사고대 법원칙: "눈에는 눈, 이에는 이"라는 법원칙은 현대의 관용과 용서의 개념과는 다르게 잔인한 형벌의 상징으로 여겨질 수 있다.법의 목적: 이러한 법원칙은 더 큰 복수를 금지하고 비슷한 보복을 허용함으로써 절제와 온정을 추구하는 법으로도 해석될 수 있다.함무라비 법전: 이 법전은 세계 최초의 법전으로, 모세의 십계명보다 약 300년 앞서 반포되었으며, 282개 조로 구성되어 있다.비문 약탈 사건: 함무라비 법전 비문은 기원전 1158년에 엘람 왕국에 의해 약탈당하여 세계 최초의 약탈 문화재로 기록되었다.함무라비 법전의 중요성법전의 역사적 가치: 함무라비 법전은 원문이 그대로 남아 있는 최초의 법전으로, 고대 바빌로..

노동자연대(2024.10.12.) 기사를 요약한 것입니다. 팔레스타인 연대 집회 개요일시 및 장소: 10월 12일 오후 2시, 서울 광화문 교보문고 앞에서 제55차 팔레스타인 연대 집회와 행진이 열렸다.주최: ‘팔레스타인인들과 연대하는 사람들’이 주최하였다.목적: 이스라엘의 가자, 서안, 레바논 침공을 규탄하기 위한 집회이다.참가자: 다양한 연대 단체와 개인들이 참여하였다.이스라엘의 공격과 국제 반응이스라엘의 군사 작전: 현재 이스라엘은 중동에서의 군사적 확전을 기도하며 레바논에 무차별 폭격을 가하고 있다.미국의 지원: 미국은 이스라엘에 무기를 계속 공급하고 있으며, 최근에는 지중해 함대를 파견하고 중동에 지상군을 증파하였다.레바논 공습: 10일에 발생한 베이루트 공습에서 미국산 무기인 합동직격탄(JDA..

노동자연대(2024.10.8.) 기사를 요약한 것입니다.이스라엘의 군사적 확장가자 학살 1년: 현재 이스라엘은 가자에서의 군사 작전을 1년째 이어오고 있다.전선 확대: 이스라엘 군대는 레바논 국경을 넘어 지상전을 개시하며 전선을 확대하고 있다.폭격과 피해: 이스라엘은 레바논을 폭격하여 1000여 명의 사망자를 초래했으며, 이 중에는 헤즈볼라의 간부들도 포함되어 있다.저항 분쇄 실패: 가자지구에서 팔레스타인인들의 저항을 분쇄하지 못한 이스라엘은 레바논을 침공하여 상황을 주도하려 하고 있다.레바논 전쟁과 팔레스타인 연대이스라엘의 인종 학살: 이스라엘은 가자지구에서 자행해 온 인종 학살을 다른 중동 지역으로 확대하고 있다.팔레스타인 연대 운동의 필요성: 팔레스타인 연대 운동은 이스라엘의 레바논 전쟁을 규탄해야..

‘톨스토이 평화론’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스)  1. 톨스토이와 평화사상가의 이중성톨스토이의 이중성톨스토이 속에는 여러 차원에 걸쳐 많은 ‘두 톨스토이’가 존재한다.작가 톨스토이‘전쟁과 평화’, ‘안나 카레니나’의 작가로서의 면모.평화사상가 톨스토이성자와 전사로서의 역할을 포함한 평화사상가로서의 면모. 성자와 전사톨스토이의 평화사상가로서의 정체성은 성자와 전사 사이에서 갈등하고 있다.성자 톨스토이도덕적이고 영적인 삶을 추구하는 인물.전사 톨스토이전쟁에 참여하고 조국을 위해 싸운 경험이 있는 인물. 예술에 대한 경멸톨스토이는 자신의 두 걸작을 포함해 선에 봉사하지 않는 모든 예술을 ‘쓰레기’라 경멸하였다.‘부활’타락한 귀족의 도덕적 갱생을 다룬 마지막 장편소설로, ‘쓰레기 아닌 예술’을..

‘파우스트’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스)  1. 파우스트와 주요 등장인물 소개파우스트인생의 의미와 본질을 탐구하려고 노력하는 학자이다.악마의 유혹을 받아 젊어지는 약을 먹고 그레트헨과 사랑에 빠진다.메피스토펠레스신과 내기 끝에 파우스트를 타락시키고 그의 영혼을 빼앗으려는 악마이다.마르가레테그레트헨이라고도 불리며, 순진하고 맑은 소녀이다.악마의 꾐에 빠진 파우스트 때문에 죄를 짓고 죽게 된다.바그너파우스트의 충실한 제자이다.발렌틴그레트헨의 오빠로, 파우스트와의 결투 도중 죽는다. 2. 신과 악마의 내기천사들라페엘, 미카엘, 가브리엘 등의 대천사들이 주님을 찬양하고 있었다.메피스토펠레스의 등장그는 주님의 찬가를 비꼬며 인간들이 기묘한 존재라고 주장한다.주님의 반박주님은 파우스트가 올바른 길..

‘플랫폼 경제와 공짜 점심’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스) 1. 정보혁명의 역사정보혁명은 인류의 역사에서 중요한 변화를 가져온 사건이다.첫 번째 정보혁명: 기원전 3000년경 ‘문자’의 발명.문자는 사람들 간의 소통 방식을 변화시켰다.단순한 약속이 복잡한 계약으로 발전하였다.기록을 통한 정보의 축적과 확산이 가능해졌다.문자는 인류에게 문명이라는 선물을 선사하였다. 2. 두 번째 정보혁명과 인쇄술두 번째 정보혁명: 15세기 유럽에서 발생.요하네스 구텐베르크가 활판인쇄술을 발명하였다.인쇄술은 정보의 대량 생산과 대량 소비를 가능하게 하였다.교회의 성경 독점 구조를 깨뜨리고, 대중화가 이루어졌다.이는 종교혁명과 과학, 예술, 인문 등 다양한 분야에서 권위에 대한 도전을 촉발하였다. 3. 세 번..

‘한국 전통문화와 상상력’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스) 1. 전통 음식과 식생활채식 위주의 밥상 한국의 전통 음식은 채식 위주로 구성되어 있으며, 나물 반찬이 주요한 요소이다.나물의 종류남새 - 밭에서 가꾸는 채소로, 배추, 무, 시금치, 미나리, 가지, 고추, 마늘, 파, 상추, 쑥갓, 부추, 아욱, 도라지, 호박 등이 포함된다.푸새 - 자연에서 자생하는 나물로, 고사리, 곰취, 참나물, 취나물, 더덕, 쑥, 비름나물, 씀바귀, 두릅나물, 버섯 등이 있다.나물의 영양 나물은 영양분이 풍부한 건강식품으로, 입맛을 돋우는 역할을 한다.식문화의 역사 나물을 먹는 식문화는 농경생활에서 시작되어 삼국 시대에 대중화되었으며, 고려 시대에는 육식이 금지되어 나물의 이용이 증가하였다. 나물의 역사와..