‘한국 전통문화와 상상력’의 일부를 요약한 글입니다. (참고 북코스모스) 채식 위주의 건강한 밥상채식 중심의 식사: 한국의 전통 밥상은 채식 위주로 구성되어 있으며, 나물 반찬이 주요 요소이다.나물의 재료는 모든 채소, 나무의 새순, 풀, 해초 등이다.나물은 영양이 풍부하고 건강식품으로 알려져 있다.나물의 종류: 나물은 크게 남새와 푸새로 나뉜다.남새: 배추, 무, 시금치, 미나리, 가지, 고추, 마늘, 파, 상추 등.푸새: 고사리, 곰취, 참나물, 취나물, 더덕, 쑥, 비름나물 등.역사적 배경: 나물의 식문화는 농경생활에서 시작되어 삼국 시대에 대중화되었다.고려 시대에는 숭불사상으로 인해 육식이 금지되었고, 나물의 이용이 증가하였다.조선 시대에는 나물이 구황식품으로 널리 사용되며 채식 위주의 식생활이 ..
